黄花鱼如何做

黄花鱼

黄花鱼是一种非常美味的海鲜，下面是一道黄花鱼的做法：

材料：

-黄花鱼1只（约600克左右）

-豆腐1块

-姜丝适量

-青蒜段适量

-盐适量

-料酒适量

-生抽适量

-鸡精适量

-油适量

做法：

1.将黄花鱼洗净，切成块状，放入盆中，加入适量的盐、料酒和鸡精腌制15分钟左右。

2.豆腐切成小块。

3.热锅凉油，待油热后，放入腌制好的黄花鱼块煎至两面金黄。

4.将煎好的黄花鱼块放入碗中，加入适量的生抽、盐和姜丝，用保鲜膜包住，隔水蒸10分钟左右。

5.煮锅烧热水，放入豆腐煮5分钟，捞出沥干水分备用。

6.炒锅放入适量的油，加入姜丝爆香，加入豆腐、青蒜段和鸡精翻炒均匀。

7.将翻炒好的豆腐和青蒜倒入煮好的黄花鱼上面即可。