牛肉
步骤：
1. 将新鲜牛肉切成同厚度的片。
2. 用刀在牛排表面两侧各划几刀，以便打破牛排的纤维，吃起来口感更好。
橄榄油
3. 在牛排的表面涂上少量
橄榄油或
黄油，喜欢重口味可撒上盐、胡椒等调料。
4. 加热平底锅，把牛排放进去煎，每面煎3~5分钟，翻面时最好使用夹子，以免刺破牛排表面。
5. 煎好的牛排放在烤盘中，放进预热好的烤箱中，烤5~10分钟，以适当火候让牛排达到理想的口感和熟度。
6. 烘焙的最后几分钟，还可以在牛排上面加入蒜片或玫瑰薄荷等辅助料，使其更具香味。
7. 最后，可以将牛排盛在盘中，配以蔬菜沙拉或烤蘑菇等小菜，一道美味的牛排就完成啦。
