牛肉丸子如何做

牛肉丸

材料：

牛肉糜500克

洋葱1个

蒜末1小匙

姜末1小匙

香菇片50克

橄榄油适量

盐1小匙

白胡椒粉适量

蛋清1个

淀粉2小匙

清水100毫升

白糖1小匙

酱油1小匙

做法：

1.将洋葱剁成碎末，香菇切成小丁，备用。

2.将牛肉糜放入碗中，加入洋葱末、蒜末、姜末、盐、白胡椒粉、蛋清，再加入淀粉搅拌均匀。

3.将牛肉糜揉成小肉丸，放入锅中煎至两面金黄。

4.倒入清水，加入白糖、酱油、橄榄油煮至汤汁收干即可。