炖牛肉放什么调料

牛肉

炖牛肉常用的调料有：

1. 生姜：生姜可以去腥增香，还有利于消化

2. 料酒：料酒中的酒精能够去膻去腥，增强肉的口感

3. 盐：起到调味的作用，可以根据个人口味适量添加

4. 红枣：可增甜，增香，且有助于烹制出鲜嫩的炖牛肉

5. 大料：增加料理的香气味

6. 葱姜蒜：一些调味品无法消除牛肉的膻味，这时葱姜蒜的作用就显得非常重要了。

以上是常用调料，可以根据自己的口味酌情添加。