豆腐如何炒

豆腐

1.准备材料：豆腐、配菜（例如洋葱、青椒、红椒等）、葱、姜、蒜等调料。

2.将豆腐切成块状，然后放入开水中焯水煮熟，捞出沥干水分备用。

3.热锅凉油，下入葱姜蒜爆香。

洋葱

4.把配菜加入锅中翻炒至熟，把豆腐块放入锅中，加盐、料酒等调料，翻炒均匀。

5.最后再加入少许酱油或味极鲜等调味料即可。

注意事项：

1.炒豆腐时火力要掌握好，火太大易糊锅。

2.建议在炒豆腐前先将其用锅烫一下，这样可以减少破碎，豆腐口感更好。

3.豆腐炒好后可以加点芝麻、葱花等装饰品。