茄子如何打叶

茄子

首先将茄子洗净，将茄子叶子摘下，并用水将其冲洗干净。

然后将摘下的茄子叶子切成片状，可以根据个人喜好选择大小和厚度。

在热锅中加入适量油，待油热后放入茄子叶子片，小火煎至两面金黄。

如果不喜欢油腻的口感，也可以先将茄子叶焯水，捞出后加入适量油、盐、蒜末、酱油等调味料煸炒即可。

茄子叶子口感清香，可作为下饭菜或者清炒小菜食用。