藕片怎么凉拌

凉拌藕片的做法：

材料：

藕片适量、葱姜末适量、香菜末适量、醋适量、盐适量、糖适量、花椒粉适量、生抽适量、香油适量。

步骤：

1. 将藕片用水焯一下，捞出备用。

2. 准备调料，醋、盐、糖、花椒粉、生抽、香油、葱姜末、香菜末一起混合。

3. 将焯好的藕片倒入调好的料汁中，充分腌渍。

4. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1-2小时后即可食用。

小贴士：

1. 凉拌藕片的醋可以选择米醋或者陈醋，根据个人口味选择酸度大小。

2. 如果藕片腌制时间过长，会变得过于软烂，影响口感，因此时间要控制在2小时以内。

3. 可以根据个人口味加入一些辣椒油或者芝麻酱等调料。