折耳根怎么凉拌

折耳根凉拌食材：

折耳根、葱花、香菜、辣椒油、生抽、醋、盐、白糖、蒜末

折耳根凉拌做法：

1.将折耳根去皮、切成细丝，放入开水中焯烫2分钟后捞出沥干备用；

2.备好葱花、香菜，将辣椒油、生抽、醋、盐、白糖、蒜末调匀做成调料；

3.将焯好水的折耳根倒入调料中拌匀，撒上葱花、香菜即可食用。

这道折耳根凉拌清爽开胃，适合夏天食用，还可以增加食欲，尝试一下吧。