豆腐如何焯水

豆腐

1. 准备一个大锅，将足够的水倒入锅中，加热至沸腾状。

2. 将豆腐切成大小均匀的块，放入沸水中焯水。焯水前切好的豆腐不要放置时间过长，以免豆腐变得松散。

3. 焯水的过程中需要不断轻轻搅动，使豆腐不粘连。

4. 焯水时加入少量盐可以使豆腐更有味道。

5. 焯水的时间约为1-2分钟，至豆腐变软即可捞出。焯水时间过长会导致豆腐变得过软，不便搭配其他食材。

6. 将已焯水的豆腐用清水冲洗几次，去除豆腐表面的杂质和焯水时加的盐分。