炖排骨需要放什么

排骨

炖排骨可以根据个人口味添加不同的调料，一般需要放以下食材：

1. 排骨：猪排骨或牛肋骨

2. 生姜：清热散寒，去腥增香

八角

3. 料酒：去腥增香，可以起到消毒的作用

4. 葱：去腥增香

5. 蒜：去腥增香，有抗菌作用

6. 香叶：增香

7. 八角：增香

8. 老抽：使颜色更加红亮

9. 生抽：调味，使菜肴更加鲜美

10. 盐：调味

11. 冰糖：增香，调味