生牛肉怎么煮

生牛肉可以按以下步骤煮：

步骤1：将生牛肉切成适量大小的块或条。

步骤2：将生牛肉浸泡在淡盐水中，以去除血水和杂质。浸泡时间不宜过长。

步骤3：准备一锅水，加入适量盐和料酒，将水烧开。

步骤4：将浸泡后的生牛肉放入沸水中，煮5-8分钟。根据牛肉的厚薄来决定时间。

步骤5：煮熟后将牛肉捞出，立即用冷水冲洗，以去除血水和杂质。

步骤6：将处理好的牛肉切薄片或丁，即可煮成不同的菜品。