金牌蒜香排骨如何腌制

排骨

材料:

- 猪排骨500克

- 蒜5-6颗

按摩

- 酱油3汤匙

- 料酒3汤匙

- 冰糖1汤匙

- 盐1茶匙

- 老抽1汤匙

- 生姜片适量

做法:

1. 猪排骨切成小块，用清水洗净备用。

2. 蒜剥皮切成小块备用。

3. 将酱油、料酒、冰糖、盐、老抽混合在一起，搅拌均匀。

4. 将排骨放入混合物中，用手按摩均匀，腌制15-20分钟。

5. 锅中加入适量油，放入蒜和生姜片煸炒至香味爆出。

6. 放入腌制好的排骨，煸炒至金黄色。

7. 加入适量水，大火煮沸后改小火盖上盖子煮20-25分钟，直到排骨变软烂。

8. 最后打开盖子，将火调大煮至汤汁浓稠为止。

9. 完成！可以将排骨和汤汁淋在米饭上享用。