豆腐
豆腐炒有很多种做法，下面介绍一种简单易学的做法：
材料：豆腐、葱姜蒜、辣椒、盐、酱油、白糖、生抽、油
做法：
辣椒
1.
豆腐去水分，切成块状。
2.锅热油，放入葱姜蒜末和辣椒爆香。
3.将豆腐块放入锅中煎炸，煎至两边金黄色。
4.加入适量的盐、酱油、白糖、生抽调味。
5.翻炒均匀，让调料充分裹在豆腐块上。
6.最后撒上一些葱花点缀即可。
注意事项：
1.豆腐选用硬质豆腐，切块前尽量去掉多余水分，否则会影响炒豆腐的口感。
2.在煎豆腐时，不要过多搅动，否则容易破碎。
3.炒豆腐时，调料不要放得太多，避免口感过咸或过甜。
