蛋挞
蛋挞食材：
蛋挞皮材料：
低筋面粉 100克
黄油
黄油 60克
细砂糖 30克
蛋黄 1个
水 20毫升
蛋挞酥材料：
鸡蛋清 2个
牛奶 140克
淡奶油 60克
细砂糖 40克
热水 100克
蛋黄 1个
制作方法：
1.蛋挞皮制作方法：
将低筋面粉、黄油、细砂糖放入碗中，用手揉成细小的面团。加入蛋黄和水，揉匀后，放到冰箱里冷藏30分钟。
2.蛋挞酥制作方法：
将鸡蛋清、牛奶、淡奶油、细砂糖、热水和蛋黄放在同一个碗中，搅拌均匀。
3.取出面团，擀成薄片，切成适合的小圆形，装入挞盘内。
4.将蛋挞酥倒入蛋挞皮内，烤箱预热至200度，烤15-20分钟即可。
5.将烤好的蛋挞取出，趁热食用。
