羊肉
材料:
-羊肉片 300克
-蒜瓣 10-12粒
胡椒粉
-青葱 1根
-盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒适量
-淀粉 适量
步骤:
1.将羊肉片用适量盐、胡椒粉、鸡精、料酒腌制10分钟左右;
2.蒜瓣捣碎，青葱切段备用;
3.将腌制好的羊肉片加入适量淀粉，搅拌均匀；
4.锅中倒入适量油烧热，放入羊肉片煸炒，直至变色，捞出备用；
5.锅留底油，放入蒜瓣和青葱段爆香；
6.放入炒好的羊肉，加入少量盐、生抽、料酒和少许水，翻炒均匀加热即可。
提示：
-由于羊肉本身的味道比较重，所以在调味的时候要适量；
-如果家里没有料酒，可以用白酒代替；
