油炸排骨怎么做好吃

排骨

油炸排骨是一道比较受欢迎的美食，以下是油炸排骨的制作步骤：

材料：

1、猪排骨500克

美食

2、蛋清1个

3、盐1勺

4、黑胡椒粉1小勺

5、淀粉1勺

6、面包糠适量

7、食用油适量

制作步骤：

1、将猪排骨洗净，沥干水分，切成适当大小的块状。

2、将蛋白、盐、黑胡椒粉和淀粉一起搅拌均匀，加入排骨进行均匀涂抹。

3、将面包糠放入大碗中，将涂好蛋白的排骨沾上面包糠，搅拌均匀，让面包糠均匀覆盖整个排骨。

4、将油烧至7成热，放入排骨，小火慢炸，炸至金黄色时捞出，沥干油分即可。

5、将炸好的排骨摆盘，可以淋上自己喜欢的调料。

小贴士：

1、如果喜欢口感脆口一些，可以多把面包糠进行一次沾粉的过程。

2、鸡蛋液中加入少量的水可以让涂抹的面糊更加容易覆盖整块肉，这样制作的排骨更加嫩滑。