包菜
紫包菜的凉拌做法：
材料：
紫包菜、胡萝卜、小黄瓜、辣椒
调料：
生抽、鸡精、盐、醋、蒜末、辣椒油
制作过程：
1. 将紫包菜洗净，切成小块。
2. 胡萝卜和小黄瓜切成细丝。
3. 将辣椒切成末备用。
4. 将锅中的水烧开，然后放入紫包菜，煮熟后捞出备用。
5. 在碗中放入适量的鸡精、盐、蒜末、生抽、醋、辣椒油，充分搅拌均匀。
6. 将煮熟的紫包菜、胡萝卜和小黄瓜放入调料碗中，拌匀。
7. 凉拌好后放入冰箱冷藏。
小贴士：
1. 紫包菜煮水时不要过久，最好是煮到变色就好了。
2. 如需增加口感，可以加入一些坚果或者熟虾仁翻炒后拌入。
