糖醋藕怎么做

番茄酱

糖醋藕的做法如下：

所需材料：

-莲藕 250g

微软

-醋 1勺

-番茄酱 1勺

-料酒 1勺

-白糖 2勺

-盐 适量

-淀粉 适量

-葱姜适量

制作步骤：

1.将莲藕切成片状，稍微凉水浸泡15分钟，沥干备用。

2.加少许油热锅，放入葱姜，爆香后将莲藕放入翻炒。

3.加入料酒炒匀后加适量清水，大火烧开后改小火，煮至莲藕稍微软化。

4.在莲藕上撒上盐和少量白糖，继续翻炒至呈金黄色。

5.加入适量清水,大火烧开之后加番茄酱和醋，翻炒至莲藕均匀地沾上醋汁。

6.在碗中调匀少量淀粉和水，把它淋在莲藕上，迅速翻炒至酱汁收浓，起锅装盘，即可享用。

提示：

1.可以根据口味加入其他调味料。

2.莲藕可以提前凉水浸泡，以去除多余的淀粉和泥土。