水煮羊肉怎么做

羊肉

原料：

羊肉片、泡椒、生姜、蒜、花椒、油、盐、鸡精、生菜

制作步骤：

花椒

1. 将羊肉片用盐、鸡精和姜末拌匀腌制一会儿，过程中可以把泡椒、生姜、蒜适当切成细末备用。

2. 取一个小碗，加入油、花椒、泡椒粉、姜末和蒜末，搅拌均匀，制成调味料。

3. 烧热锅，加入适量的水，水开后放入腌制好的羊肉片，快速煮熟。

4. 将煮熟的羊肉片放入碗中，加入调味料，用勺子快速拌匀。

5. 将生菜洗净切碎，放在碗底，把拌好的羊肉放在生菜上面即可。

6. 最后可以依个人口味加入适量的辣椒油或芝麻酱增加口感。

温馨提示：

1. 羊肉片切得越薄，煮熟的时间就会越短。

2. 如果喜欢辣味重一些，也可以在烧锅子的时候，加入适量的辣椒干，一起香炒。

3. 煮羊肉的时候，不要放太多水，以免影响煮出来的味道。

4. 可以根据个人口味喜好，调整加入的盐和鸡精的量。