清蒸罗非鱼怎么做好吃

罗非鱼

清蒸罗非鱼是一道非常健康、美味且简单的家常菜。下面是一个简单的做法：

所需材料：

1.一条罗非鱼

2.适量姜丝

3.适量葱丝

4.适量蒜末

5.适量盐

6.适量生抽

7.适量料酒

8.适量清水

9.适量香油

做法步骤：

1.将罗非鱼去鳞去肠子，洗净后沥干水分备用。

2.在鱼身上切三到五刀，将姜丝和葱丝塞入刀口，撒上盐和料酒腌制十分钟左右。

3.将蒜末撒在鱼身上，然后将鱼放入蒸笼内，用大火蒸10分钟左右。

4.蒸过程中，可以用汤勺将汁水浇在鱼身上，增加香味和美观。

5.待鱼熟烂后取出，将汁水倒掉，再在鱼身上淋上生抽和香油即可。

6.最后在鱼身上摆上几片香菜或葱花做装饰，即可享用。

小贴士：

1.在质地较软的罗非鱼中加一些淀粉，可以使鱼更加爽滑。

2.在清蒸的时候，可以在鱼下面垫一层姜片或豆腐块，防止鱼烤壳，在鱼上面铺一些葱丝，增加香味。

3.蒸鱼的时间不宜太久，否则鱼肉会过干。

4.可以根据个人口味调整料酒、盐和生抽的用量。