糖醋白菜怎么做好吃

白菜

糖醋白菜的做法：

材料：

1.白菜心

2.红椒

3.大葱

4.姜末

5.蒜末

6.料酒

7.生抽

8.鸡精

9.糖

10.白醋

11.油

做法：

1.将白菜心洗净，切成大段备用。

2.将红椒和大葱切成丝备用。

3.将锅热锅凉油，油热后将姜末和蒜末爆香。

4.放入白菜心煸炒，加入料酒和生抽调味。

5.放入红椒和大葱煸炒。

6.加入适量的糖和白醋，再加入少量的水煮煮至糖溶化。

7.加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

糖醋白菜的技巧：

1.白菜心要切成均匀的大段，这样口感会更好。

2.点糖和醋的量要适中，不要过多，否则会影响口味。

3.糖醋白菜的味道比较重，所以要少放盐。

4.如果喜欢酸甜口味比较浓郁，可以多加一些白醋。

5.在煮糖醋汁的时候，不要煮过头，否则糖会结块，影响口感。