木耳
酸辣
木耳凉拌是一道很简单的凉菜，下面是做法：
材料：
1. 黑木耳200克
凉拌
2.
胡萝卜1根
3. 青椒1个
4. 香葱适量
5. 白糖1勺
6. 醋2勺
7. 生抽1勺
8. 盐适量
9. 辣椒油适量
10. 芝麻1勺
做法：
1. 黑木耳泡发至软，清洗干净后用开水焯烫至断生。
2. 胡萝卜、青椒切丝，香葱切段备用。
3. 取一个盆，将焯好水的黑木耳放入，加入胡萝卜丝和青椒丝，调入白糖、醋、生抽和盐，搅拌均匀。
4. 倒入适量辣椒油，再撒上芝麻和香葱段拌匀即可。
注意事项：
1. 黑木耳焯水时不要太久，否则会变得过软。
2. 辣椒油可以根据个人口味加减。
3. 调味时可以适量加入鸡精、蒜泥等调味料，增加口感。
