多宝鱼
清蒸
多宝鱼的做法：
1. 准备好一个整洁的多宝鱼，清洗干净，去头去尾，去鳞，去腮，去内脏，切成适合的大小。
2. 在多宝鱼上切上几个刀口，将姜葱切成丝，撒在多宝鱼上，再淋上少许料酒，腌制一会儿。
香菜
3. 准备蒸锅，加入适量的水，大火烧开后放入蒸架，上面铺一张竹席或蒸盘纸。
4. 将腌制好的多宝鱼放入蒸锅，大火蒸10-15分钟，或者根据多宝鱼的大小及其肉质来适当增减蒸的时间。
5. 蒸熟后，将多宝鱼上的姜葱丝取出，再淋上少许热油，撒上一些切碎的青葱和香菜即可食用。
6. 配上适量酱油或者调料，尝到多宝鱼的鲜美，健康美味。
