排骨
家常
排骨的做法有很多种，以下是一种简单的做法：
材料：
排骨500克，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、糖适量，清水适量
土豆
步骤：
1. 准备好排骨，用清水冲洗干净；
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；
3. 加入排骨翻炒至表面变色；
4. 加入生抽、老抽、料酒、糖，继续翻炒均匀；
5. 加入适量清水，水没过排骨即可，大火烧开后转小火煮30分钟左右；
6. 最后大火收汁，将排骨翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 可以在加入清水之前加入适量的土豆、红萝卜等蔬菜煮烂，增加营养；
2. 煮熟后可加入适量的葱花、香菜等配菜增加口感；
3. 烹饪时要注意火力，以免煮糊或烧焦。
