花菜
凉拌石花菜的做法如下：
材料：
石花菜、葱姜蒜、香醋、酱油、盐、白糖、辣椒油、麻油、芝麻
做法：
1、石花菜洗净焯水，控干水分，切成小段；
2、将葱姜蒜切末，热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香；
3、加入酱油、盐、白糖、辣椒油、芝麻和香醋调匀成为酱汁；
4、将调好的酱汁倒入石花菜中拌匀，放入适量的麻油，拌匀即可。
温馨提示：
1、石花菜先用沸水焯烫过，能去除其表面上的微毒素，而且焯烫过的石花菜口感更加脆嫩；
2、每做一次石花菜的凉拌菜，不同的酱油、醋、顶料量都要根据个人口味来自行调整，以达到口感良好的状态。
