菜心
蒜蓉菜心的做法：
材料：
菜心、蒜、盐、鸡精、生抽、橄榄油、料酒、淀粉
步骤：
1. 菜心清洗干净，切段备用；
2. 蒜切末备用；
3. 热锅冷油，放入蒜末煸香；
4. 放入菜心翻炒，加少许盐，料酒，生抽继续翻炒；
5. 菜心全熟后加入鸡精，橄榄油翻炒均匀；
6. 最后加入适量的淀粉水勾芡即可。
特别提示：
1. 翻炒时间不要过长，以保持菜心的色泽与口感；
2. 要注意火候，以免菜心过熟或过生；
3. 淀粉水可以根据个人口感添加多少，以达到适当的浓稠度；
4. 橄榄油可以替换成其他的食用油。
