蛋挞蛋糕怎么做的

蛋挞

蛋挞的做法：

材料：

饼皮：中筋面粉180克，牛油100克，鸡蛋一个，糖粉60克，水适量

鸡蛋

蛋液：鸡蛋3个，糖50克，淡奶油100克，牛奶150克

步骤：

1. 将饼皮材料除水以外全部倒入砂锅中，搅拌均匀。加入少量水搅拌至面团成形。

2. 面团揉匀后，放入保鲜膜中放置冰箱冷藏室1小时左右。

3. 取出面团，放在台面上擀成薄片，用模具切出饼皮。

4. 饼皮中间用叉子刺透几个小孔，然后在饼皮中放置蛋液。

5. 烤箱预热至200°C，将蛋挞放入烤箱中烤15分钟左右即可。

蛋糕的做法：

材料：

低筋面粉100克，鸡蛋2个，白糖60克，牛奶40克，无盐黄油60克，泡打粉3克

步骤：

1. 先将牛奶和黄油混合微波炉加热至融化，放凉。

2. 鸡蛋打散后加入白糖，搅拌均匀。加入面粉和泡打粉拌匀。

3. 把鸡蛋糊和牛奶黄油混合物混合搅拌均匀。

4. 把搅拌好的蛋糊倒入模具里，烤箱预热至190°C后放入烤箱烤20至30分钟左右。

5. 蛋糕表面呈现金黄色即可出炉。