鱼香肉丝炒面怎么做

材料：

1. 瘦肉（猪肉或鸡肉）切丝

2. 青椒、红椒、胡萝卜等蔬菜切丝

3. 面条

4. 食用油、盐、酱油、白糖、葱姜蒜、料酒等调料

5. 豆瓣酱、醋、味精等按喜好适量加入

步骤：

1. 面煮熟捞出备用

2. 锅中热油，加入葱姜蒜和豆瓣酱煸炒至香味出来

3. 加入肉丝炒至变色，加入胡萝卜丝和青红椒丝炒匀

4. 加入适量的酱油、盐、白糖、料酒翻炒均匀，待蔬菜熟透后加入煮好的面条翻炒均匀

5. 最后加入味精和醋调味，再加入葱花翻炒一下即可。