鱼香肉丝怎么调汁

鱼香肉丝的调料汁可以按照以下的比例来调制：

主料：

-生抽1小勺

-料酒1小勺

-淀粉2小勺

配料：

-白醋1小勺

-糖1.5小勺

-番茄酱1小勺

-麻辣酱1小勺

-蒜泥适量

-葱花适量

做法：

1.在碗中加入生抽、料酒和淀粉，搅拌至淀粉均匀溶解。

2.加入白醋、糖、番茄酱、麻辣酱、蒜泥和葱花，混合均匀即可。

注：如果鱼香肉丝口感偏甜，可以适量调整糖的用量。偏酸可适量增加白醋的用量。偏辣则可以适量增加麻辣酱的用量。