胡萝卜
材料：
紫甘蓝 500克
胡萝卜 1 根
青椒
青椒 1 个
葱 1 把
蒜 2 瓣
姜 1 片
香菜 适量
米醋 适量
香油 适量
盐 适量
白糖 适量
料酒 适量
做法：
1、紫甘蓝切成丝，放在盆中。
2、胡萝卜和青椒切成丝，放入盆中。添加葱、姜，蒜。
3、加盐、白糖、料酒，搅拌均匀。
4、加入一匙米醋和一匙香油，继续搅拌。
5、放入碗中，撒上香菜即可食用。
小贴士：
1、紫甘蓝口感脆爽，比国内常见的黄色甘蓝清甜多了，所以更适合凉拌。
2、洋葱、蒜末要多一点，更加美味。
3、喜欢够味道的可以用料酒多一些，比如说两勺，不喜欢的话就不加。
