泡椒田鸡怎么做

泡椒田鸡的做法如下：

材料：

1.1只田鸡

2.30克泡椒

3.1个姜片

4.2个蒜瓣

5.1个小青椒

6.2勺豆瓣酱

7.2勺生抽

8.1勺老抽

9.1勺白糖

10.1勺料酒

11.150毫升水

12.适量的油

13.适量的盐

步骤：

1.将田鸡清洗干净，剁成小块备用。

2.姜片切成丝，蒜瓣剁成蒜末，泡椒、小青椒切成小段备用。

3.热锅倒油，加入姜丝和蒜末爆香。

4.加入豆瓣酱炒香。

5.加入田鸡块煸炒至表面变色。

6.加入泡椒、小青椒一起翻炒。

7.加入料酒煮开，加入白糖、生抽、老抽翻炒均匀。

8.加入150毫升水，盖上盖子煮20分钟。

9.开盖将汤汁收干即可。

这样一道口感鲜美、麻辣可口的泡椒田鸡就做好了，可以搭配米饭享用！