辣椒牛肉怎么做

牛肉

材料：

1.牛肉 400克

2.青红辣椒 各2只

辣椒

3.生姜 适量

4.洋葱 半个

5.蒜 适量

6.盐 适量

7.料酒 少许

8.糖 适量

9.生抽 适量

10.老抽 适量

11.香油 适量

12.淀粉 适量

做法：

1.牛肉洗净切成丝。

2.青红辣椒、洋葱、生姜、蒜切成丝备用。

3.将牛肉加入少许盐、料酒、糖、生抽、老抽、香油、淀粉拌匀腌制20分钟以上。

4.炒锅加热，倒入油。

5.等油热后加入腌好的牛肉翻炒至变色。

6.将炒好的牛肉盛出。

7.炒锅重新加热，加入洋葱、姜、蒜爆香。

8.加入青红辣椒，翻炒几分钟。

9.加入炒好的牛肉，翻炒均匀。

10.加入盐，糖，少许水烧开，再加入少许淀粉水勾芡即可。

11.起锅前滴入几滴香油提鲜。

12.装盘，享用美食。