糯米怎么蒸才好吃

以下是让糯米蒸出好吃的几个技巧：

1.洗米：蒸糯米前先要将糯米清洗干净，用凉水浸泡约1-2小时，然后用筛子过筛把水沥干。

2.加水：用升糯米米加入1.2升水，用手搅拌米饭使其均匀分布，然后在米饭表面压上些许的凉水，用手拍打压实，然后移到蒸锅中蒸煮。

3.蒸制时间：将糯米放到锅里蒸制，蒸制时间一般为20-30分钟，可以根据个人口感和锅具来确定蒸制时间。

4.蒸制方式：糯米可以用蒸锅或电饭煲来蒸制，其中电饭煲蒸出的糯米会更加湿润，口感更好。

5.蒸制后处理：蒸煮完后不要立即打开盖子，让它静止数分钟，以放松米饭结构。然后用铲子将米饭翻动几次，使其均匀松散，如果是准备吃饭用糯米的话，可以在饭里加少许食用油和调味，美味更佳。