糯米发糕怎么做

材料：

糯米粉250克

白糖100克

鸡蛋2个

水200毫升

发酵粉2小勺

做法：

1.将糯米粉、白糖和发酵粉混合在一个容器中。

2.在另一个容器中，将鸡蛋打散后加入水，然后慢慢倒入糯米粉混合物中，搅拌均匀。

3.将搅拌好的面糊放置于室温下静置30分钟，使其发酵。

4.将蒸锅中火烧开，倒入适量的面糊，让其铺满整个蒸盘。

5.蒸20分钟左右至熟烂，并使用竹签测量，查看熟烤程度。

6.将蒸好的糯米发糕冷却后，用刀将其切成块状或盘状即可。