锅巴
糯米锅巴是一道非常受欢迎的小吃，味道香脆可口。其制作方法如下：
材料：
糯米，水
步骤：
1.将糯米洗干净，然后浸泡在水里1小时左右。
2.将浸泡好的糯米放入蒸锅中，用大火蒸熟。
3.将蒸熟的糯米倒入平底锅中，在中小火慢慢翻炒，等到糯米逐渐变硬并发出香味的时候，可以适当加大火力，多翻动几次，直到糯米锅巴变得金黄香脆就可以出锅啦。
4.最后将锅巴倒出来晾凉，可以保存在密封的塑料袋中。
温馨提示：
1.在翻炒过程中，一定不要离开锅边，以免糯米粘在锅底而糊掉。
2.在出锅之前，可以根据自己的口味加入一些糖、盐、芝麻等调料。
