排骨
以下是炸
排骨的做法：
材料：
1.排骨500克
五香粉
2.盐2小勺
3.糖1小勺
4.料酒1大勺
5.生姜1块切片
6.油适量
步骤：
1.排骨加盐、糖、料酒拌均匀腌制至10-15分钟，让肉香更入味。
2.锅中加入油，加热至七八成热后放入排骨，用中小火炸至金黄色并断生。
3.将炸好的排骨控油放入厨房纸中吸油，待油滴净后摆入盘中，撒上生姜片即可食用。
温馨提示：
1.炸排骨时要注意火候，火太大会造成炸焦或者不熟。
2.每次放入的排骨数量不宜过多，以免影响炸制效果。
3.可根据个人口味在腌制时添加适量的其他调味品，如五香粉、辣椒粉等。
