牛肉
材料：
1磅肥瘦相间的牛肉（切成薄片）
1个洋葱（切成丝）
洋葱
3瓣大蒜（切成末）
2汤匙姜蓉
1/2杯低盐酱油
3汤匙白糖
2汤匙米酒
2汤匙料酒
1/4杯清水
2汤匙花生油
1/2茶匙黑胡椒粉
做法：
1. 在大碗中混合酱油、白糖、米酒、料酒、清水和黑胡椒粉。
2. 将牛肉片浸泡在腌料中，腌制1-2个小时，放入冰箱中。
3. 取出腌制好的牛肉并在纸巾上拍干。在热锅中加入花生油，将切好的洋葱和蒜爆炒2分钟。
4. 加入姜蓉继续炒1分钟。
5. 将牛肉倒入锅中，翻炒，直到牛肉变色。
6. 加入之前的腌料，搅拌均匀。
7. 煮沸后调低火，煮10-15分钟直到酱汁浓稠。
8. 尝味道，如有需求可以加点盐或糖调味。
9. 出锅前撒上葱花即可。
