酸菜面是一道很受欢迎的面食，下面是制作酸菜面的步骤：
材料：
-面条
-酸菜
-瘦肉或五花肉
-葱姜蒜
-盐
-酱油
-鸡精
步骤：
1.准备材料，将瘦肉或五花肉切成小块，酸菜切成小段。
2.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入肉块煸炒至变色。
3.加入酸菜翻炒，加入适量的盐和酱油调味。
4.加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右。
5.煮面，加入煮好的酸菜汤和适量的鸡精调味即可。
注意事项：
1.煮面的时间不要过长，以保持口感和面的弹性。
2.调味时注意盐的用量，不要过咸。
3.可以根据个人口味调整酸菜的数量和味道。
