怎么做莲藕排骨汤

莲藕

材料：

-排骨：500克

-莲藕：500克

-姜片：适量

-盐：适量

-料酒：适量

-水：适量

步骤：

1.排骨放入冷水中，加入少量姜片和料酒，大火烧开，撇去浮沫后关小火煮30分钟。

2.莲藕去皮切片。

3.将莲藕放入锅中，加适量水，大火烧开，转小火煮10分钟。

4.将煮好的排骨捞出，放入莲藕锅中，加入适量盐，再次大火烧开，转小火煮20分钟。

5.汤煮好后，撇去浮沫，加适量盐和姜片调味即可。

温馨提示：

1.煮排骨汤时，可以提前用冷水将排骨浸泡一段时间，能够使排骨中的血水流失，汤更清香。

2.如果口味不够鲜美，可以加入一些鸡精增香。

3.莲藕可以换成其它蔬菜，如胡萝卜、土豆等，口感也会很不错。