排骨
做法：
1.准备好炸牛排骨所需材料：牛排骨、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、油。
2.将牛排骨切成适合炸的大小，用刀在骨头附近稍微割上几个口子，使得肉质更容易入味。
鸡蛋
3.将面粉、
胡椒粉、盐均匀混合。
4.将面包糠倒入另一个盘子中。
5.将鸡蛋打入一个碗中，打匀。
6.将牛排骨放入面粉混合物中搅拌均匀，然后蘸上鸡蛋液。
7.再将牛排骨放入面包糠中轻轻滚一下，使其表面均匀沾上面包糠。
8.放入预热好的油锅中炸至金黄色 。
9.用厨房纸对牛排骨表面的多余油份擦拭干净，享用美食。
注意事项：
1.油温不可过高或过低，炸牛排骨时要用中火，使炸出的牛排骨口感更好。
2.控制油温，应该让牛排骨在油锅中炸熟但不过熟，炸制时间大概是8-10分钟左右。
3.如想让牛排骨更鲜嫩多汁，可以在炸制之前将牛排骨腌制一段时间，选择喜欢的调料腌制即可。
