如何炖豆腐

豆腐

炖豆腐是一种简单又营养的家常菜，下面是炖豆腐的制作方法：

所需材料：

1、豆腐 1块（约500克）

家常菜

2、瘦肉 100克

3、木耳 适量

4、青椒 1个

5、油 适量

6、盐 适量

7、鸡精 适量

8、葱末 适量

9、姜末 适量

10、料酒 适量

制作步骤：

1、豆腐切成大块，木耳泡软切成小块，青椒洗净切成小块，瘦肉切成小块备用。

2、将炒锅烧热，倒入适量油，放入葱姜炒香，加入瘦肉翻炒。

3、加入料酒煮一下，然后加入适量水，烧开后放入豆腐块、木耳块和青椒块，大火煮开。

4、加入盐和鸡精调味，转小火炖煮15分钟。

5、出锅前浇上热油，撒上葱花即可。

温馨提示：如果觉得肉味不够鲜，可以在煮的过程中加点鲜汤或鸡汤。炖豆腐的时间不宜过长，否则会炖烂，口感会变差。