咖喱牛肉怎么做好吃

咖喱牛肉是一道非常受欢迎的菜肴，以下是一份简单易学的做法：

所需食材：

1.牛肉块500克

2.洋葱1个

3.姜蒜末适量

4.马铃薯2个

5.咖喱粉适量

6.植物油适量

7.盐、鸡精适量

8.水1000毫升

做法：

1.将牛肉块切成适当大小的块，洋葱切成片，马铃薯切成小块备用。

2.热锅凉油，加入洋葱和姜蒜末煸炒至香。

3.加入牛肉块，翻炒至变色。

4.加入适量的咖喱粉炒匀，继续翻炒。

5.添入1000毫升的水，煮开后加入马铃薯块。

6.调入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

7.煮至马铃薯熟烂，汤汁浓稠即可离火。

小技巧：

1.牛肉块选用肉质较为嫩滑的部位，比如腰部、脊梁肉等。

2.热锅凉油可以让洋葱更加香甜。

3.加入适量的咖喱粉可以使菜肴更有浓郁的咖喱味。但是咖喱粉不要过多，否则会影响口感。

4.煮咖喱牛肉时要注意搅拌均匀，以免粘锅，同时也要掌握好火候，以免牛肉过度煮烂。