怎么做牛肉粉丝汤

材料：

-牛肉（切成薄片）

-粉丝

-蔬菜（胡萝卜、白菜等）

-生姜（切成丝）

-葱（切成段）

-香菜（切碎）

-盐和胡椒粉

-清水

步骤：

1.热锅加入少许油，煸炒生姜丝和葱段，炒香后加入切好的牛肉，快速翻炒至牛肉变色。

2.加入清水，并加入胡萝卜、白菜等蔬菜，盖上盖子大火煮沸，然后拿出泡水的粉丝加入锅中，继续煮5-8分钟，直到粉丝变软。

3.最后加入适量的盐和胡椒粉，调味即可，放入碗中撒上香菜碎即可食用。

注意事项：

1.牛肉不要煮过头，否则会变得很嚼不动。

2.粉丝最好先用凉水泡软，这样口感更好。

3.可以根据个人口味增加或减少蔬菜的份量，可以加入豆腐等食材。