牛肉
1.准备材料：
牛肉、盐、糖、料酒、生姜、大葱、
八角、
桂皮、
花椒、香叶、
辣椒等。
2.将牛肉切成块状，大小适中。
3.在一个大碗中，加入盐、糖、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、香叶、辣椒等调料，搅拌均匀。
八角
4.将
牛肉块放入碗中，用手将调料均匀地涂抹在
牛肉上。
5.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制，时间根据个人口味而定，一般需要腌制24小时以上。
6.腌制好的牛肉取出，用清水冲洗干净，去除表面的调料。
7.将牛肉块放入锅中，加入清水，烧开后转小火，煮至牛肉变软烂即可。
8.取出牛肉块，切成薄片，摆盘即可食用。
