糖醋排骨如何做

材料：

1.排骨500克，洗净后去掉毛刺，切段备用

2.姜片、葱末、大蒜末、干辣椒5-6个，备用

3.食用油适量

4.盐适量

调料：

1.酱油2汤勺

2.白糖2汤勺

3.醋3汤勺

4.生抽1汤勺

做法：

1.排骨放入开水中焯水，捞出控干水分备用。

2.热锅冷油，放入姜片、葱末、大蒜末和干辣椒爆香。

3.加入排骨继续煸炒，让排骨均匀上色。

4.倒入酱油、生抽、白糖和醋，翻炒均匀。

5.加入适量的水，大火烧开后转小火，加盖焖煮20分钟左右，直到汤汁浓稠即可。

6.最后加入少量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

小提示：

1.煮排骨的时候可以加点姜片去腥味。

2.最后加盐的时候要注意少放，因为已经有酱油和白糖了。

3.煮排骨的时候注意火不要太大，否则容易烧焦，炖的时间也不要太长。