红烧鸡腿怎么做好吃

鸡腿

红烧鸡腿的做法：

主料：鸡腿2个、生姜适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量、油适量。

步骤：

1.鸡腿切块，将块鸡腿放在水龙头下冲洗干净。加少量料酒去泡去腥味待用。

2.生姜切末，葱切成段状，蒜切片。

3.锅中倒入适量油，热油后加入生姜末，葱段和蒜片，煸炒出香味。

4.然后加入鸡块，煸炒至鸡块表面焦黄。

5.加入适量的清水，加入少量料酒、生抽、老抽、白糖和盐，煮开后小火慢炖。

6.等煮到水分快干的时候，加入适量的热水，再小火闷煮10-15分钟，直到鸡块入味、软烂。

7.最后将煮好的红烧鸡腿装盘，撒上些许葱末即可。

小贴士：

1.红烧鸡腿在煮的时候需要时常翻动，避免煮糊。

2.如果锅内水分过多可以开高火收汁，让汁收浓。

3.喜欢口感清爽的话，可以将洋葱切小块加入煮，口感会更加香甜。