红烧虾怎么做的

材料：

虾500克，葱姜蒜各适量，豆瓣酱、番茄酱各适量，酱油1勺，糖适量，料酒、盐、水淀粉适量，油适量

步骤：

1. 将虾去头但不去皮，用清水洗净备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，下葱姜蒜煸香，加入豆瓣酱、番茄酱炒匀。

4. 加入虾翻炒均匀。

5. 加入酱油、料酒、糖、盐调味炒匀。

6. 加入适量清水，烧开后转小火煮10分钟左右。

7. 最后加入水淀粉勾芡，淋上少许香油即可出锅。

温馨提示：

1. 虾要用水洗干净后处理，去掉虾线。

2. 盐的用量要适量，加少了会影响口感，加多了会太咸。

3. 烹饪时间不要过长，不然虾会变得硬咬。