清蒸鲈鱼怎么做好吃

鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道非常健康的菜肴，简单易做。下面是制作步骤：

材料：

鲈鱼一条、姜葱适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、香油适量。

步骤：

1.鲈鱼洗净，去鳞、去内脏，双面轻轻抹干水分。

2.鱼每面划几刀，姜切片，葱洗净切段。

3.在鱼身两面撒上盐、料酒、姜片和葱段，腌制5-10分钟，让鱼吸收调料的味道。

4.锅里加入适量清水，放入蒸锅，加热至水沸后，放入蒸鱼架，摆上腌好的鱼，加盖，蒸制约10-15分钟即可。

5.完成后，将鱼上的姜葱拿掉，将生抽淋上鱼身，再淋上香油即可。

贴士：

1.蒸鱼的时候，最好不要开火太旺，否则容易糊，保持中小火即可。

2.鱼的腌制时间不能太长，否则会让鱼肉变得又老又柴。

3.生抽可以根据个人口味来调整，喜欢重口味的可以再多加一些。

4.香油是为了增强鱼肉的香味，可以根据个人口味用量适量调整。