白菜
凉拌圆白菜的做法如下：
材料：
1、圆白菜半颗；
2、蒜末适量；
3、姜末适量；
4、辣椒粉适量；
5、盐适量；
6、糖适量；
7、醋适量；
8、香油适量；
9、芝麻适量。
步骤：
1、将圆白菜拍松后用刀切成细丝；
2、将切好的圆白菜放在大碗中加入适量盐，揉捏均匀后静置10分钟，挤出水份；
3、将姜末、蒜末、辣椒粉、糖、醋、盐、香油搅匀作为调料备用；
4、将挤水后的圆白菜放在碗中，加入调料拌匀；
5、最后撒上芝麻即可。
tips：
1、圆白菜挤出的水份可以用来再做一道菜；
2、辣度可以根据个人口味来选择添加的量；
3、最好在凉拌前10-20分钟再加调料，这样效果更佳。
