辣汤的面筋如何甩

1. 将辣汤面筋从包装中取出，用清水冲洗一遍，将多余的水分沥干。

2. 将面筋切成约3-4厘米长的小块，用手搓成圆形。

3. 在打开的手掌中央架上一小块面筋，用另一只手指轻轻按住中央，让边缘开始卷起来。

4. 将面筋慢慢滚圆，直到卷紧，并用双手施力拉伸，直到面筋变细长。

5. 把面筋大力甩动，直至有弹性和韧性为止。

6. 反复甩动数次，直到面筋变得稍微有些凝固，入味。

7. 静置5-10分钟，让面筋充分吸收汤汁，变得更加美味。